Жареная курица целиком
Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво.
Курица на сковороде с корочкой
Один зубчик чеснока нарежьте мелкими кусочками. Лимон разрежьте на половинки и из одной из них выжмите сок. Полейте курицу лимонным соком. На грудке сделайте небольшие надрезы ножом и нашпигуйте тушку чесноком.
Как гласит Википедия, тонгдак на корейском значит «целая курица» - это разновидность курицы , приготовленная путем обжаривания целой курицы во фритюре. Такое блюдо было популярно в х годах, будучи единственным видом жареной курицы, продававшимся в Корее в то время. Считается, что это протокорейская жареная курица. Поскольку в настоящее время в Корее также популярно все больше разновидностей блюд из «цельной курицы», общий термин тонгдак может относиться к любому «целому цыпленку» например, курица-гриль называется чонги-гуй-тонгдак в переводе «цельная курица, приготовленная на электрическом гриле».
Похожие статьи
- Жульен с грибами на протвине с фото - Жульен с курицей и грибами - Записная книжка рецептов Анюты
- И рецепты жареных пирожков с вишней
- Кормушки для курицы - Обустройство курятника, фото. Гнезда для кур несушек
- Запеканка картофельная с грудкой в мультиварке - Запеканка картофельная с курицей в мультиварке - ка